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常見問題

各類食品包裝袋知識點

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-12-4     瀏覽次數:    

真空包裝袋:真空包裝至少可以保質一年,長者可達兩年。又如在常溫條件下,如生鮮豬肉、牛肉保質期僅為 2/3 天,真空包裝后可達 6/10天。對于藥品,特別是貴重的中草藥,如人參、當歸、黃芪等,采用真空包裝可以防蟲;含金屬鎂的藥品,采用真空包裝可以避免鎂的氧化; 方便面如果采用真空包裝,可以不用防腐劑同樣達到保質的目的。大部分食品都可以采用真空充氣包裝。

OPP/LDPE復合袋(浸漬食品袋)

OPP/LDPE復合袋也稱BOPP/PE或BOPP/CPP結構,BOPP這種薄膜的物理穩定性、機械強度、氣密性較好,透明度和光澤度較高,防潮阻隔,堅韌耐磨,是目前應用廣泛的印刷薄膜,一般使用厚度為 20 ~ 40 μ m ,應用廣泛的為 20 μ m 。雙向拉伸聚丙烯薄膜主要缺點是熱封性差,所以一般用做復合薄膜的外層薄膜是塑料復合軟包裝的重要基材。

LDPE(低密度聚乙烯)為乳白色圓珠形顆粒。無毒、無味、無臭,表面無光澤。密度為0.916~0.930g/cm3 。性質較柔軟,具有良好的延伸性、電絕緣性、化學穩定性、加工性能和耐低溫性(可耐 -70℃)適合熱塑性成型加工的各種成型工藝,但機械強度、隔濕性、隔氣性和耐溶劑性較差,與BOPP的特性剛好互補做內層復合膜;可包裝珍品食品、干燥食品、浸漬食品。

糕點食品袋:OPP/CPP復合袋

糕點食品袋:OPP/CPP復合袋也稱BOPP/CPP袋或OPP/LDPE或KOPP/PP:CPP耐熱性優良。由于PP軟化點大約為140℃,該類薄膜可應用于熱灌裝、蒸煮袋、無菌包裝等領域。加上耐酸、耐堿、耐油脂性能優良,普通CPP薄膜的厚度一般在 25 ~ 50μm 之間,與 OPP 復合后透明度較好,表面光亮,手感堅挺,這種薄膜還具有良好的熱封性。起到防濕性、耐磨性,也可包裝花生、巧克力堅果食品。

干燥食品袋(KPET/PE復合袋)

干燥食品袋:KPET(K涂膜)/PE復合袋或BOPP/AL/PE或BOPP/PET/PE結構:KPET為阻隔性極好的材料,對氧氣、水蒸氣、異味的阻隔性好。

內層為熱封層PE,具有避光、阻隔、熱封性,抗封口污染性好,密閉性高。兩者復合后能夠防變質、防變色、防變味,也就是防止食品中維生素氧化。

冷凍食品袋:BOPA/PE復合袋也稱為BOPA6/PE復合袋

BOPET6是雙向拉伸尼龍6薄膜,強韌性好,阻隔優,透明性好,耐寒性,耐熱性,耐油性,耐針孔性等特點;PE的無毒無味的熱封材料,抗封口污染性好,密閉性高。兩者復合后,適合冷凍食品包裝。也可包裝農產品、液體食品、水產品和腌制食品等。

冷凍食品袋用于速凍食品,在冷凍室中的食品可以存放較長的時間,冷凍室的溫度為-16℃ ~~~ -26℃左右;冷藏食品袋用于不凍傷食品又有保鮮作用的溫度環境下,冷藏的溫度為2℃ ~~~ 10℃左右。

糖果食品袋(OPP/PE/CPP復合袋)

糖果食品袋:OPP/PE/CPP復合袋或OPP/PE/PE或OPP/CPP/OPP結構:CPP透明度極好,厚度均勻,且縱橫向的性能均勻,一般用做復合薄膜的內層材料。普通 CPP 薄膜的厚度一般在 25 ~50μm 之間,與 OPP 復合后透明度較好,表面光亮,手感堅挺,氣密性較好,且熱封強度較高,同阻隔熱封性較好的PE復合后起到阻隔性好、遮光性強、無臭無味、包裝挺刮等優點,這種結構適合糖果類包裝袋。

膨化食品袋:PET/CPP鍍鋁膜/PE復合袋:PET:耐高溫、剛性好、印刷性好、強度大。鍍鋁膜:在高真空狀態下通過高溫將金屬鋁融化蒸發,使鋁的蒸汽沉淀堆積到塑料薄膜表面上,從而使塑料薄膜表面具有金屬光澤。作用是遮光、防紫外線照射,既延長了內容物的保質期,又提高了薄膜的亮度,從一定程度上代替了鋁箔,也具有價廉、美觀及較好的阻隔性能。

PE:是聚乙烯塑料,化學性能穩定,通常制作食品包裝袋,耐酸、耐堿及鹽類水溶液的侵蝕,但不宜用強堿性洗滌劑擦拭或浸泡。三者復合后,既美觀又長期保護食品不變色,不變味,防潮不變質。

蒸煮袋:PET/BOPA/CPP復合袋

蒸煮袋:PET/BOPA/CPP復合袋也可用BOPA/KEPT/CPP結構:PET( 聚酯 )等薄膜一般經過雙向拉伸,它的耐熱性能好,透明度和強度高,阻濕、阻氧性均好,但熱封性差,價格高,僅作為復合基材。BOPA/BOPA6是雙向拉伸尼龍6薄膜,是生產真空包裝等復合包材的重要面層材料之一。具有透明性優良的無色、無嗅、無味、無毒材裝材料;光澤優良,耐低、耐高溫,阻氣性好,耐油脂性、有機溶劑、耐堿性優,印刷性好易真空鍍鋁。

蒸煮級CPP薄膜的厚度一般在 60 ~ 80μm之間,能耐 121℃ 、30 min 的高溫蒸煮,耐油性、氣密性較好,且熱封強度較高,一般的肉類包裝內層均采用蒸煮級的CPP薄膜。三層復合膜更保障食品原味新鮮性。請注意一點:我們這里所說的耐高溫不是在到消費者的手里時,使用的溫度,而是在生產過程中為了滅菌所需要的溫度,在生產熟食品過程中,為了防止二次污染,一般不會采用先高溫來菌再包裝的做法,而是采用包裝完后滅菌的做法,根據不同的食物及來菌要求,來選用不同的耐高溫塑料袋。

蒸煮袋/水煮袋是一種能進行加熱處理的復合塑料薄膜袋,它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優點,因此,又稱之為“軟罐頭”。蒸煮袋多用二層和三層材料復合而成,具有代表性的蒸煮袋結構是:外層為聚酯膜,作加強用;中層為鋁箔,作防光、防濕和防漏氣用;內層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜),作熱合和接觸食品用。

在食品包裝方面,蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比,具有許多獨特的優點:

①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋和水煮袋較薄,在較短時間內即可達到滅菌要求,盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

②使用方便。蒸煮袋和水煮袋可以方便、安全地打開。食用時,將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用,甚至無需加熱即可食用。

③貯運方便。蒸煮袋和水煮袋質輕,可疊合存放,所占空間小,包裝食品后,所占空間比金屬罐小,可充分利用貯運空間,節省貯運費用。

④節省能源。蒸煮袋由于較薄,加熱時袋中能較快地達到細菌致死溫度,所耗能源比鐵罐要少30~40%。

⑤便于銷售。蒸煮袋可根據市場需要分裝或合裝不同食品,顧客可隨意選購,另外,由于裝潢精美,也大大增加了銷售量。

⑥保存時間長。蒸煮袋包裝的食品,無需冷藏或冷凍,貨架壽命穩定,可與金屬罐相媲美,便于銷售,也便于家庭使用。

⑦制造成本較低。制造蒸煮袋的復合薄膜比金屬板價格低,而其生產工藝過程及所需設備均大為簡單,故蒸煮袋價格較低,蒸煮袋也有其不足,主要是缺乏高速裝填設備,給大批量生產帶來一定影響。


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